小白参加烘培课程培训班需要学多长时间
03-15 2023
如果是初高中毕业准备从来西点烘焙行业,那么建议学习久点,如果准备创业自己开店或者做私房,学三到六个月就可以了,如果仅令是出于兴趣,学10天半个月就差不多了。
新手学做蛋糕打发鲜奶油的常见问题
打发鲜奶油为什么要隔冰?因高速搅打时产生热量,造成鲜奶油不光滑。没有冷切的打发鲜奶油,色泽偏黄,看起来粗糙松散,而且难以打发。隔冰打发的鲜奶油,打发的状态滑顺紧实、稳定性更好。
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